增強免疫力食品能活化免疫系統、降低身體的發炎反應

隨著年紀新增，製造、分化及活化免疫細胞的能力也隨之遞減，此外，免疫細胞間通訊能力變差，也會造成免疫力下降，增強免疫力食品富含維他命A、維他命C、β-胡蘿蔔素，能維持人體免疫機能，是强力抗氧化劑酚類化合物的良好來源，具有讓病毒無法和人體細胞結合、無法把人當成宿主的作用，色彩鮮豔含有蒽醌類，則有直接殺病毒、抑制病毒複製，新增干擾素生成的作用。