預防癌症食物保護和抑制細胞病變，對於補充人體的營養是十分有幫助的

癌症是全球人口死亡的主要原因，僅次於心臟病，預防癌症食物富含葉酸、葉黃素、鈣、鐵、鉀、維生素E、維生素K、維生素C及β-胡蘿蔔素等，能預防細胞DNA受到破壞，抑制壞細胞生長，同時它含有多種抗酸化維生素，可以對抗自由基的傷害，保護並修復受傷的細胞，預防癌症食物能夠幫助肝臟解毒代謝，抑制致癌物質活性，特別對乳癌、子宮內膜癌，以及卵巢癌有抗癌效果。